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2024-07-08 09:46:02
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各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理
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自釀米酒的生產(chǎn)許可證是由國家市場監(jiān)督管理總局頒發(fā)的，它對食品生產(chǎn)許可有嚴格的管理。實施食品生產(chǎn)許可證管理的其他酒包括配制酒、其他蒸餾酒和其他發(fā)酵酒。在申請該證照時，應(yīng)滿足法律法規(guī)規(guī)定的條件，如擁有衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等。
相比工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化和工藝化釀酒，自釀酒準(zhǔn)入門檻低、受眾群體廣、品種門類多，可滿足消費者個性且多元的需求，但同時也存在安全風(fēng)險高的問題。因此，自釀酒上市的準(zhǔn)入門檻降得更低，同時監(jiān)管部門對自釀酒要加大抽查和抽檢力度，通過后續(xù)的監(jiān)管措施，督促責(zé)任方落實自行編制自釀酒成品安全檢驗合格報告的措施。
根據(jù)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（國家市場監(jiān)督管理總局令第 24 號），從2020年3月1日起，《食品生產(chǎn)許可證》中“食品生產(chǎn)許可品種明細表”按照新修訂的《食品生產(chǎn)許可分類目錄》進行管理。因此，對于自釀米酒的生產(chǎn)許可證問題，需要根據(jù)最新的法規(guī)進行理解和操作。
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