拍黃瓜泡茶不需要衛(wèi)生許可證

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2024-08-13 09:47:33
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內(nèi)容摘要：拍黃瓜泡茶不需要衛(wèi)生許可證的原因根據(jù)最新的相關(guān)規(guī)定，拍黃瓜和泡茶等簡(jiǎn)單食品制售行為可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專門(mén)區(qū)域等審查內(nèi)容。這意味...

各類資質(zhì)· 許可證· 備案辦理

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拍黃瓜泡茶不需要衛(wèi)生許可證的原因

根據(jù)最新的相關(guān)規(guī)定，拍黃瓜和泡茶等簡(jiǎn)單食品制售行為可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專門(mén)區(qū)域等審查內(nèi)容。這意味著食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行這些簡(jiǎn)單食品的制售時(shí)，不需要具備特定的許可證或許可證書(shū)。以下是幾個(gè)主要原因：

1. 新規(guī)的實(shí)施

自2023年12月1日起，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布了《食品經(jīng)營(yíng)許可和備案管理辦法》，對(duì)拍黃瓜、泡茶等簡(jiǎn)單食品制售行為進(jìn)行了簡(jiǎn)化許可的規(guī)定。這項(xiàng)新規(guī)旨在簡(jiǎn)化手續(xù)，降低食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)行簡(jiǎn)單食品制售時(shí)的合規(guī)成本。

2. 食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低

拍黃瓜和泡茶等食品的制作過(guò)程中，由于涉及的食品安全風(fēng)險(xiǎn)較低，因此在保證食品安全的前提下，可以適當(dāng)簡(jiǎn)化設(shè)備設(shè)施、專門(mén)區(qū)域等審查內(nèi)容。這表明監(jiān)管部門(mén)認(rèn)為這些食品的制作過(guò)程不需要過(guò)于嚴(yán)格的監(jiān)管。

3. 規(guī)范的操作和管理

盡管不需要特定的衛(wèi)生許可證，但食品經(jīng)營(yíng)者仍需遵守相關(guān)的食品安全法規(guī)，確保食品制售過(guò)程中的衛(wèi)生和安全。例如，他們需要保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，確保食材的新鮮和清潔，以及制作環(huán)境的整潔。這些都是保障食品安全的重要措施。

4. 避免過(guò)度監(jiān)管

之前的法規(guī)中，有些餐館因?yàn)殇N(xiāo)售“拍黃瓜”等涼拌菜而被罰款，主要原因是沒(méi)有“冷食類”食品制售許可證。新規(guī)的目的之一就是避免對(duì)這類簡(jiǎn)單食品的制售進(jìn)行過(guò)度監(jiān)管，從而減輕經(jīng)營(yíng)者負(fù)擔(dān)。

拍黃瓜和泡茶等簡(jiǎn)單食品制售行為不需要特定的衛(wèi)生許可證，而是依據(jù)新的管理辦法進(jìn)行管理和監(jiān)督。食品經(jīng)營(yíng)者仍然需要遵守食品安全的相關(guān)規(guī)定，確保制售過(guò)程的安全和衛(wèi)生。