生產酒生產許可證作用

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2024-11-01 10:47:10
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內容摘要：一、生產酒生產許可證的定義生產酒生產許可證是由相關政府部門頒發(fā)給酒類生產企業(yè)的合法憑證。它表明企業(yè)具備了從事酒類生產經營活動的資格...

各類資質· 許可證· 備案辦理

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一、生產酒生產許可證的定義

生產酒生產許可證是由相關政府部門頒發(fā)給酒類生產企業(yè)的合法憑證。它表明企業(yè)具備了從事酒類生產經營活動的資格，是酒類行業(yè)經營的合法許可證明。這一許可證涵蓋了多種酒類的生產，例如白酒、葡萄酒、啤酒、黃酒等。以白酒為例，根據(jù)相關規(guī)定，白酒生產企業(yè)需要依據(jù)品種細分為白酒、白酒原酒兩大類生產企業(yè)，不同類型的企業(yè)在生產工藝、設備設施等方面有著不同的要求，而生產許可證則是對企業(yè)滿足這些要求的認可。

二、生產酒生產許可證的申請條件

（一）企業(yè)基本要求

企業(yè)性質與規(guī)模
- 生產企業(yè)必須是獨立法人單位，并且生產要達到一定規(guī)模。例如，生產白酒、啤酒的企業(yè)注冊資金要200萬元以上，生產其他酒（包括進口酒分裝）要100萬元以上。這一要求確保了企業(yè)具有一定的經濟實力來承擔酒類生產過程中的各種成本和風險，包括設備購置、原料采購、人員雇傭等。
  - 有效廠房面積不少于500平方米，為酒類的生產提供足夠的空間，以滿足生產流程中的各個環(huán)節(jié)，如原料儲存、發(fā)酵、釀造、灌裝等操作的空間需求。
人員資質
- 從業(yè)人員中至少要有5名具有中級以上職稱的專業(yè)技術人員。這些專業(yè)技術人員在酒類生產的各個環(huán)節(jié)發(fā)揮著關鍵作用，如釀酒師、品酒師、質量檢測人員等。他們憑借專業(yè)知識和技能，能夠保證酒類生產的工藝水平、產品質量和風味特色等。

（二）資料準備

企業(yè)相關證件
- 需要提供企業(yè)法人身份證，以證明企業(yè)法定代表人的身份合法性。同時，要提供營業(yè)執(zhí)照（當年已年審），新成立的企業(yè)則提供工商部門發(fā)出的企業(yè)名稱核準通知書，這是企業(yè)合法經營的基本證明文件。
衛(wèi)生與質量相關證明
- 要具備《衛(wèi)生許可證》（衛(wèi)生評價報告單），這是對企業(yè)生產環(huán)境衛(wèi)生狀況符合衛(wèi)生標準的證明。企業(yè)還需要提供本廠產品質量標準和產品檢驗報告，產品質量標準明確了企業(yè)生產的酒類產品應達到的質量要求，而產品檢驗報告則是對產品質量的實際檢測結果，證明產品符合相關質量標準。
其他資料
- 包括專業(yè)技術人員資格證明，用于證實企業(yè)所宣稱的專業(yè)技術人員具備相應的資質。還需要提供廠房房產證或租賃合同（復印件），以證明企業(yè)有合法的生產場所，以及注冊資金驗資證明，顯示企業(yè)的資金實力達到規(guī)定要求。

三、生產酒生產許可證的審批流程

前置審批材料準備
- 并按要求到有關部門辦理前置審批材料。這些前置審批材料可能涉及到環(huán)保、消防等多個方面，以確保企業(yè)的生產活動在各個方面都符合相關規(guī)定。例如，環(huán)保方面要確保企業(yè)的生產過程不會對周邊環(huán)境造成污染，消防方面要保證企業(yè)的生產場所具備必要的消防安全設施和措施。
申請審批表填寫與審核
- 企業(yè)持有關申辦資料到鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦索取“酒類（特種）生產許可證申請審批表”（一式兩份）。企業(yè)需要如實填寫好“申請審批表”并附上申辦資料備查，然后送鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦審核。鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦會對企業(yè)提交的資料進行初步審核，查看資料是否齊全、填寫是否規(guī)范、企業(yè)是否基本符合申請條件等。如果符合條件，鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦會加具審批意見。
上級部門審核與發(fā)證
- 經過鎮(zhèn)經濟發(fā)展辦審核通過后，將申請審批表送回市經貿局，由市經貿局審核加具意見，再送省酒類專賣局審核發(fā)證。在這一過程中，各級部門會對企業(yè)的生產能力、質量控制、人員資質等多方面進行嚴格審查。例如，省酒類專賣局可能會對企業(yè)的生產工藝進行實地考察，確保企業(yè)具備生產合格酒類產品的能力，只有在所有審核環(huán)節(jié)都通過后，才會向企業(yè)頒發(fā)生產酒生產許可證。

四、生產酒生產許可證對企業(yè)的重要性

（一）合法生產與經營的保障

合法身份的確認
- 生產酒生產許可證是企業(yè)合法從事酒類生產、銷售和經營活動的基本前提。沒有該許可證，企業(yè)的生產經營活動屬于非法行為，會面臨法律風險。例如，相關部門會對無證生產經營的企業(yè)進行查處，包括罰款、責令停產停業(yè)等處罰措施，嚴重影響企業(yè)的生存和發(fā)展。
市場準入資格
- 在酒類市場中，無論是與經銷商合作，還是產品進入商場、超市等銷售渠道，生產酒生產許可證都是必備的條件。經銷商和銷售渠道通常會要求企業(yè)提供生產許可證，以確保所銷售的酒類產品合法、質量可靠。例如，大型超市在采購酒類產品時，會對企業(yè)的生產許可證進行嚴格審查，只有具備許可證的企業(yè)產品才有可能被采購上架銷售。

（二）企業(yè)信譽與消費者信任

質量保證的象征
- 獲得生產酒生產許可證意味著企業(yè)在生產條件、人員資質、質量控制等方面達到了一定的標準。這對消費者來說是一種質量保證的信號，消費者更愿意購買有許可證的企業(yè)生產的酒類產品。例如，消費者在購買白酒時，看到產品來自有生產許可證的企業(yè)，會對產品的質量和安全性更有信心，從而增加購買意愿。
企業(yè)信譽的提升
- 在行業(yè)內，擁有生產酒生產許可證的企業(yè)更容易獲得合作伙伴的信任，包括原料供應商、包裝供應商等。這有助于企業(yè)建立良好的商業(yè)信譽，拓展業(yè)務范圍，提高企業(yè)的市場競爭力。例如，優(yōu)質的原料供應商更愿意與有生產許可證的企業(yè)合作，因為他們認為這樣的企業(yè)更穩(wěn)定、更可靠，能夠保證長期的合作關系。

五、生產酒生產許可證的監(jiān)管要求

（一）生產過程監(jiān)管

生產條件的持續(xù)符合
- 企業(yè)要嚴格依照法律法規(guī)、食品安全標準和生產許可條件組織生產，保證生產條件持續(xù)符合規(guī)定。例如，在白酒生產中，企業(yè)的生產場所、設備設施等要保持良好的運行狀態(tài)，符合衛(wèi)生、安全等標準。如果企業(yè)進行生產許可的延續(xù)、變更、注銷等操作，也必須在符合相關產業(yè)政策的前提下進行，不準倒賣、出租、出借白酒生產許可證，或以其他形式非法轉讓生產許可證。
原料與添加劑使用規(guī)范
- 企業(yè)不得使用非食品原料生產白酒，購進的食用酒精必須符合相關標準，嚴禁把甲醇當作食用酒精生產加工白酒。同時，要按照相關法律法規(guī)和國家標準使用食品添加劑，嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑。例如，在白酒生產中，不準違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑；采用固態(tài)法生產的，不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生產白酒。

（二）產品質量監(jiān)管

出廠檢驗制度
- 企業(yè)要嚴格白酒出廠檢驗，落實出廠檢驗記錄制度。按照白酒強制性標準和企業(yè)明示標準，進行產品出廠檢驗，檢驗不合格的，一律不得出廠銷售。例如，要依照《食品安全國家標準蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757 - 2012）等食品安全標準進行檢驗，確保甲醇、氰化物等安全指標檢驗合格后方可出廠。企業(yè)不具備氰化物自檢能力的，可委托有資質的食品檢驗機構進行檢驗。一旦發(fā)現(xiàn)產品中出現(xiàn)甲醇或氰化物等安全指標不合格的，要立即停產、徹查原因、召回產品，并向所在地食品監(jiān)管部門報告。
標簽標識規(guī)范
- 企業(yè)要按照相關標準規(guī)定，標注白酒標識。不準將液態(tài)法白酒、固液法白酒標注為固態(tài)法白酒。使用食用酒精勾調的白酒（液態(tài)法白酒），其配料表必須標注食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標注原料為高粱、等。以固態(tài)法白酒（不低于30%）、食用酒精等勾調而成的白酒（固液法白酒），其配料表必須標注使用的液態(tài)法白酒或食用酒精等內容，不能僅標注為高粱、等。不準虛假標注產品執(zhí)行標準和配料表等強制標示內容，不準生產無標識、標識不全或標識信息不真實的白酒，不準生產標注“特供”、“專供”、“專用”、“特制”、“特需”等字樣的白酒。

（三）監(jiān)督檢查與處罰

監(jiān)督檢查措施
- 相關部門會加強對白酒生產企業(yè)的專項監(jiān)督檢查，對企業(yè)原輔料采儲、生產環(huán)境條件、生產記錄、出廠檢驗、銷售記錄等各環(huán)節(jié)全面檢查，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)滿足生產許可條件，確保產品符合標準要求。對于重點地區(qū)、重點企業(yè)，會加大日常巡查和監(jiān)督檢查力度。同時，要在地方政府的統(tǒng)一領導下，依照各地關于食品生產加工小作坊，特別是白酒加工小作坊監(jiān)督管理的具體規(guī)定，切實加強對白酒加工小作坊的監(jiān)管，落實監(jiān)管責任。
違法違規(guī)處罰
- 對于未取得食品生產許可證生產加工白酒的行為，使用工業(yè)酒精等非食品原料生產加工白酒的行為，制售假冒偽劣白酒的行為等違法違規(guī)行為，相關部門會依法查處。一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，要按照相關法律法規(guī)的規(guī)定嚴肅處理；涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關，追究刑事責任；加強與公安部門的協(xié)作配合，組織聯(lián)合打擊行動，嚴肅查處大案要案。例如，對無證生產白酒的企業(yè)，會責令其停產，沒收違法生產的產品和違法所得，并根據(jù)情節(jié)輕重處以罰款等處罰措施。